自远古以来，人们就梦想着发现长生不老的方法。日本的一组研究者正在从食物中寻找抗衰老的成分，试图将这一想法变为事实。研究重点是被认为在决定细胞生存或死亡时扮演重要角色的线粒体，因为其比其他细胞器更强烈地受到活性氧自由基ROS的影响。东京工科大学生物科学与技术学院高级食品课程主任、抗衰老食品实验室负责人Takumi Satoh教授说道：“我相信食物成份激活线粒体的能力对于抗衰老是很重要的。我们在食物中寻找能够直接进入并激活线粒体的化合物。我们最近在研究各种有机酸，例如羟基丁酸，有报道称它的上游衍生物可以延长线虫的寿命。这些相对较小的化合物，可以直接进入线粒体而无需在细胞质中经历一系列反应。这提高了能量产生的效率，从而减少食物的摄入量，减少身体的压力。很多食物都含有这些有机酸，因此可以作为日常饮食的一部分。”

Satoh教授和他的团队借助Spark 10M酶标仪，筛选能够促进线粒体活性的化合物。他继续道：“我们在微孔板上培养贴壁细胞，使用荧光染料，可以观察到线粒体膜电位的变化以及监控化合物造成的细胞ROS水平。我们使用Spark酶标仪的建立检测方法，并已经开始看到另人兴奋的结果。”

Spark酶标仪整合了气体控制模块GCM，它能够精确地调节温度和二氧化碳浓度，维持细胞的健康，让研究者进行更长时间的研究。“可以以时间为基础进行定量测量是一个巨大的优势。以前，使用传统酶标仪的荧光检测可以提供一次性读数，但无法满足细胞水平长时间的试验。反之，荧光显微镜适合长时间观察，但每次只能从单个细胞中收集数据。Spark 10M对我们的工作来说是一个重要的突破。”

Satoh 教授和他的学生Zhang Jian与Spark酶标仪——“有了这些大量的高质量数据，我们在准备发表结果时与以往感觉完全不同。”

“能够在实验中确保细胞的健康，对我们的工作有巨大的好处。温度和二氧化碳浓度都会得到严密控制，实验几乎等同于在细胞培养箱中进行。在使用Spark之前，这种结合是无法实现的，长时间的动态测量收到很大限制。”

“另外一个真正的好处就是我们能够使用Spark持续好几个小时的实验。荧光显微镜的一个普遍问题是非特异性背景信号会随着激发时间而增强。Spark 10M 的测量非常迅速，将非特异性激发的背景信号降到最低，允许我们在长得多的期间内收集数据。有了这些高质量和大量的数据，我们在发表实验结果时与以往感觉完全不同。另外，它操作简单，使用方便，与我以往见过的仪器相比这点显得尤为突出。它对我们的实验有很大的好处。”Satoh医生总结道。

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